Le cochon, c'est bon aussi

La voilà, ma soirée que j’annonçais et que personne n’a voulu m’écouter la semaine dernière ! Soirée conjointe avec Laura, la grande et jolie Anglaise de Médecins sans Frontières, qui s’en va dans quelques jours.

Je m’occupais du barbecue et j’avais promis du cochon, viande peu fréquente par ici. Je devais, par les conseils d’un de mes gardiens, me fournir en barbaque à 8h00 du matin. Sauf que, le même jour, je sortais d’une partie de tarot prolongée… jusqu’à 5h00.

11h15, réveil panique. MERDE, LE COCHON ! David (le gardien), vite, je dois trouver du cochon !

Une heure plus tard, soulagé, 10 kilos de jambons dans un sac plastique, sur le réservoir de la moto. Chanceux, tout de même, le porc c’est pas tous les jours et ça dépend des semaines.

Rendu chez Médecins sans Frontières, où la cuisinière doit s’occuper de la marinade (moutarde, poivre, piment, maggi, ail, oignon). Je participai tout de même à la découpe, tant bien que mal (couper les os à la machette, je vous dis pas).

Le soir, après une grosse mais heureusement courte pluie, le festin commença. Et quel festin !

Mon lit m’accueillit vers 4h30.